第八屆中法文化論壇·溫州菜品鑑活動在巴黎舉行

　　中新網巴黎電 (記者 李洋)當地時間11月10日，第八屆中法文化論壇·溫州菜品鑑活動在位於法國巴黎的聯合國教科文組織總部舉行。活動由浙江省溫州市文化廣電旅遊局承辦，在法溫籍僑胞協助下，以溫州菜爲媒介，搭建起美食文化的橋樑，爲這場文化對話注入了“溫州味道”。

當地時間11月10日，第八屆中法文化論壇·溫州菜品鑑活動在位於法國巴黎的聯合國教科文組織總部舉行。法國前總理、展望與創新基金會主席拉法蘭出席活動。　中新社記者 李洋 攝

　　法國前總理、展望與創新基金會主席拉法蘭對當天的活動予以積極評價。他在致辭中強調美食在文化交流互鑑中的重要性，並表示希望中法兩國在美食領域的交流能夠在未來的中法文化論壇活動中得以延續。

　　據介紹，本次活動選用菜品採用地道的溫州食材，同時巧妙融合法國風味。溫州魚餅切片整齊、色澤微黃，溫州燻鵝皮薄肉緊、薰香淡雅，鹽水大蝦紅潤飽滿，溫州鴨舌滷香入味。溫州魚丸湯魚丸彈嫩、湯色清亮。蔥油東海大黃魚魚肉雪白細嫩。主食溫州炒粉乾乾爽入味，收尾甜點九層糕層層相疊、色澤溫潤。這些菜品具有“清油薄芡、鮮雅相宜”的溫州菜特色，更體現了美食文化的傳承與創新。

　　活動期間，甌劇《朔門潮》《九層糕》選段婉轉上演，唱腔勾勒朔門古港千帆競發的壯闊圖景，選段中李素萍將九層糕贈予周啓運的一幕溫情鋪展；九層糕層層相疊，寄寓長長久久、步步高昇的美好期許，一塊鄉味糕點既是宴席收尾的點心，也是舞臺上的情感信物，美食與戲曲在此互爲註解。

　　活動現場還陳列剪紙、甌塑、甌繡、樂清黃楊木雕、彩石鑲嵌、藍夾纈、平陽漆器等傳統工藝品：細紋刻紙刀工細密如發，甌塑浮雕層疊有致，甌繡針腳勾勒山水，黃楊木雕圓潤傳神。立體呈現甌越文化風貌。

　　中法各界嘉賓齊聚一堂，對溫州菜的風味氣質讚不絕口，認爲這場集味覺、戲曲、傳統工藝於一體的展示，爲各國飲食文化交流提供了自然親切的對話場景，也爲多元文化交融做出了重要貢獻。(完)