第二十七屆中國美食節聚焦餐飲消費新動能

  新華社廣州10月29日電（記者王雨蕭）作爲商務部2026年“中華美食文化季”促消費重點活動，由中國飯店協會主辦的第二十七屆中國美食節29日在廣東佛山南海開幕。本屆中國美食節將聚焦餐飲消費新業態、新場景、新模式，通過“會+展+賽+集”形式助力培育地域餐飲品牌，激活餐飲業創新動能，釋放餐飲消費活力。

  餐飲業是促消費、惠民生、穩就業的重要領域，國務院印發的《關於推進服務業擴能提質的意見》明確提出“培育健康安全、營養均衡、體現地方特色的餐飲服務”。

  記者瞭解到，本屆美食節設置美食產業發展大會、7場平行會議以及飯店業文創大賽、非遺地標美食推廣會等25個專題活動，通過打造“餐飲+文化”“美食+科技”“餐飲+康養”等跨界融合新場景，展示餐飲業標準化、品牌化、智能化前沿成果，激活餐飲創新力量，助力行業高質量發展。

  中國飯店協會會長陳新華表示，當前餐飲消費正從“喫得飽、喫得好”向“喫出品質、喫出文化、喫出健康”轉變，本屆美食節期間，中國飯店協會將與地方餐飲行業協會共同啓動地方特色菜系與特色小喫產業集羣地標美食品牌培育工程，推進美食文化品牌塑造、美食文化地標打造和康養食品提質升級，爲促消費惠民生貢獻行業力量。