意大利廚師拒絕製作菠蘿披薩遭解僱 稱此舉侮辱其文化

澳大利亞布里斯班一名意大利籍廚師因拒絕在披薩上添加菠蘿，認爲這是對意大利飲食文化的侮辱，最終遭餐廳解僱。事件經澳大利亞公平工作委員會審理後曝光。

據英國廣播公司（BBC）報道，廚師達維德·坦布雷拉今年5月被已關閉的La Costa餐廳解僱。餐廳管理層曾對他的行爲提出多項投訴，其中包括拒絕按照要求製作火腿菠蘿披薩。

公平工作委員會星期二公佈的裁決指出，坦布雷拉認爲，身爲意大利人，在披薩上添加菠蘿是對其文化的冒犯。這也是他過去四年第三次拒絕使用菠蘿製作披薩。他此前甚至要求上司覈實意大利人反對菠蘿披薩的重要性。

不過，餐廳方面指出，解僱原因不只是披薩配料問題，還涉及坦布雷拉使用粗俗語言、溝通方式不當，以及工作中情緒逐漸失控等問題。

裁決也提到，坦布雷拉今年4月曾在工作中撞擊金屬扶手，導致右手骨折。他原本希望餐廳協助申請技術移民簽證，但遭解僱後，相關申請程序也被終止。他隨後提出的不公平解僱申訴，最終因申請逾期而未獲支持。

餐廳總經理表示，整起事件並非單純圍繞披薩配料。坦布雷拉目前已在布里斯班另一家餐廳工作。