“行走的川菜非遺”美食推介在倫敦舉行

　　中新網倫敦10月29日電 (歐陽開宇 盧映菏)在中國駐倫敦旅遊辦支持下，由四川旅遊學院與英國重慶商會聯合主辦的“行走的川菜非遺”(倫敦站)活動日前在倫敦舉行。活動以川菜非物質文化遺產爲核心紐帶，搭建交流平臺，積極推動川菜非遺海外傳承發展，深化中英兩國在教育、文化、餐飲及旅遊領域的務實合作與友好往來。

圖爲活動現場。　歐陽開宇 攝

　　中國駐倫敦旅遊辦主任張力在致辭中表示，川菜是中華優秀傳統文化的鮮活載體，也是展示中國魅力的靚麗名片。以川菜爲橋，不僅能讓英國民衆從舌尖感知中國文化的深厚底蘊，更能以美食爲媒拉近兩國人民心靈距離，讓文明互鑑在日常相知中綻放新光彩。

　　“此行攜川菜非遺成果走進倫敦，不僅一次美食展示，更是一次學習與結緣。”四川旅遊學院院長杜莉表示，學校肩負着川菜文化傳承與人才培養的使命，希望通過此次活動，把地道的川味精髓與匠心技藝帶到英倫，更以美食爲窗口，促進兩國餐飲教育互鑑、文化理念交融，讓川菜非遺在國際交流中煥發持久生命力。

　　活動現場，川渝非遺文化市集人氣盎然。雙味鉢鉢雞鮮香爽口、夫妻肺片麻辣醇厚、魚躍夔門形意兼備、酸湯菊花豆腐精巧入味、香辣脆鱔酥香四溢……一道道兼具美味與美感的特色菜品，引得海外旅行商、旅遊博主紛紛駐足品鑑、拍照分享。

圖爲活動現場。　歐陽開宇 攝

　　多次到訪中國的倫敦網路達人埃姆里斯讚不絕口：“現場的美食製作精美絕倫，味道更是讓人難忘！川菜的麻辣層次豐富，每一口都充滿驚喜，我早已嚮往川渝的山水風光與風土人情，期待不久後就能啓程，親身感受那裏的魅力。”

　　英國重慶商會會長鬍敏表示，川渝文化同根同源，飲食情緣深厚綿長。商會將持續搭建好溝通協作的橋樑，以美食爲紐帶，聯結川渝與英國的資源與情誼，推動更多川渝特色文化項目走向海外，也爲兩地經貿文化交流注入新活力。(完)