喝茶護血管有講究 過熱茶飲反而提升患病風險

喝茶是否有益心血管，不只看茶種，茶飲溫度同樣值得留意。一項中國大型研究顯示，飲茶頻率、水溫、茶類及飲用量，都和血管疾病風險存在關聯，但研究無法證實直接因果關係。

這項研究10月21日刊登於《內科醫學期刊》，追蹤30至79歲成年人近九年，樣本超過48.5萬人，累計記錄14800多起血管疾病病例，涵蓋心梗、中風、周邊動脈疾病。

數據顯示，每週至少飲茶三天者，血管疾病風險較不常喝茶人羣低約11%；但常喝燙口熱茶的受訪者，血管疾病風險反而高出16%。喝溫度適宜、適口的茶飲，則和較低血管疾病風險相關。研究說明，相關信息依靠參與者自我報告，生活習慣等混雜因素會干擾結論，不能認定高溫是風險升高的直接原因。

在茶類對比上，紅茶與多種血管疾病風險下降存在關聯，綠茶則沒有觀察到同等廣泛效應；濃度適中的茶，也對應更低的血管疾病風險。茶葉中的多酚、類黃酮具備抗氧化、抗炎潛力，不過本次研究未能證實這類物質可以解釋飲茶和患病風險之間的聯繫。

飲用量方面，每週至少喝茶一次的人羣裏，每日6至8杯的受訪者血管疾病風險最低。研究人員特別提醒，該結果不等於要刻意每天喝6至8杯茶防病，不能當作標準化飲茶指導。

研究建議，日常飲茶儘量避開燙口高溫茶飲，防止灼傷口腔與食道；大衆也不要僅憑這項研究調整飲茶習慣，或是把喝茶當成預防心血管疾病的手段。