喝茶护血管有讲究 过热茶饮反而提升患病风险

喝茶是否有益心血管，不只看茶种，茶饮温度同样值得留意。一项中国大型研究显示，饮茶频率、水温、茶类及饮用量，都和血管疾病风险存在关联，但研究无法证实直接因果关系。

这项研究10月21日刊登于《内科医学期刊》，追踪30至79岁成年人近九年，样本超过48.5万人，累计记录14800多起血管疾病病例，涵盖心梗、中风、周边动脉疾病。

数据显示，每周至少饮茶三天者，血管疾病风险较不常喝茶人群低约11%；但常喝烫口热茶的受访者，血管疾病风险反而高出16%。喝温度适宜、适口的茶饮，则和较低血管疾病风险相关。研究说明，相关信息依靠参与者自我报告，生活习惯等混杂因素会干扰结论，不能认定高温是风险升高的直接原因。

在茶类对比上，红茶与多种血管疾病风险下降存在关联，绿茶则没有观察到同等广泛效应；浓度适中的茶，也对应更低的血管疾病风险。茶叶中的多酚、类黄酮具备抗氧化、抗炎潜力，不过本次研究未能证实这类物质可以解释饮茶和患病风险之间的联系。

饮用量方面，每周至少喝茶一次的人群里，每日6至8杯的受访者血管疾病风险最低。研究人员特别提醒，该结果不等于要刻意每天喝6至8杯茶防病，不能当作标准化饮茶指导。

研究建议，日常饮茶尽量避开烫口高温茶饮，防止灼伤口腔与食道；大众也不要仅凭这项研究调整饮茶习惯，或是把喝茶当成预防心血管疾病的手段。