印尼整頓免費營養餐項目 兩千餘家中央廚房永久關停

印尼國家營養局（BGN）近日宣佈，永久關閉逾2000家不符合衛生及環境標準的免費營養餐（MBG）中央廚房，強化食品安全監管，整頓項目運營體系。國家營養局局長蘇達爾約諾當日在雅加達的工作彙報會上說明，涉事廚房均未取得衛生與環境清潔合格證書（SLHS）。

蘇達爾約諾列舉多處違規案例：北蘇門答臘卡羅縣部分食材冷藏條件不足，魚類在室溫放置超12小時；西爪哇井裏汶廚房採購已去殼熟鵪鶉蛋，衛生溯源困難；茂物部分廚房使用預調沙爹花生醬，未遵守標準作業流程。卡羅、三寶壟、布洛拉等地多家廚房因嚴重違規、存在主觀疏忽被永久關停。

除衛生整治外，該局出臺資金管控新規：所有營養餐廚房必須提交每日資金使用報告（LPDH），方可申領後續經費。數據顯示，在投入運營的26385家廚房中，約6100家尚未按要求報送資金報告。這類廚房將暫緩撥付運營資金、暫停運營，接受監察部門覈查。

此次整頓同步從食品安全與資金監管兩端發力，旨在堵住免費營養餐項目在衛生管控、資金臺賬上的漏洞，保障學生用餐安全與項目資金規範使用。